近年来，补水经济大势崛起，尤其随着公众对健康问题关注的不断增强，特别是在饮水健康和功能补充方面的追求日益显著，如何在有效补充水分的同时实现能量提升并促进整体健康成为众多消费者关注的焦点。

　　根据The Vitamin Shoppe的消费者调研显示，在全球有超过半数的受访者强调日常补水的重要性，这使得市场上功能性水饮产品，如电解质水的需求持续上升。

　　The Vitamin Shoppe 此前发布的预测数据显示，在2023年3月前的12个月里该平台水合产品的销量将增长140%，网站上有关补水和电解质产品的搜索量激增了200%。消费者对各种形态的补水产品表现出了浓厚的兴趣，包括但不限于瓶装饮料、粉末剂、片剂和条包等补水品类。

　　过去，特殊补水产品主要服务于运动员等高强度活动人群以及需要预防脱水相关疾病的患者。但根据SPINS发布的销售数据显示，新一代年轻消费者正成为推动补水产品销量增长的主力军，相较于其他年龄段，年轻人对该类产品的兴趣高出60%以上。

　　The Vitamin Shoppe调研数据也显示，年轻消费者是推动补水和电解质产品增长的关键力量，约有四分之一的新产品面向19至30岁的年轻人群。

　　这一背景下，补水产品的创新和升级成为了品牌维持市场竞争力的核心战略，近些年我们也见证了众多成绩斐然、融合了先进成分与创新科技的补水新品的诞生。在我国，历经疫情的震撼教育洗礼后，消费者对电解质水及其他补水/水合产品的认知也被迅速强化与完善，为该品类在我国消费市场的快速起飞奠定坚实基础。

　　那么，2024年补水市场到底表现如何？补水/水合新品们有什么潜藏机会点？未来的市场趋势走向如何？

　　水分在内部广泛分布，遍及各种组织、器官以及体液之中。正常状态下，身体通过皮肤、呼吸系统以及排泄系统持续地排出水分，与此同时，我们也通过饮水和食物摄入水分以保持平衡。只有每天摄入的水量与排出的水量保持大致相等，才能确保身体机能的正常运作。若由于过度出汗、腹泻等原因导致体内水分损失超过6%，的生理功能就会受到负面影响。而当水分损失达到20%，将会威胁到生命安全。

　　在气温适中、湿度适宜、身体活动量有限且整体健康的状态下，每天大约需要摄入2500毫升的水分，以补偿皮肤蒸发、呼吸、粪便排泄及尿液排出等自然失水途径。这其中有大约300毫升的水分源自体内代谢过程，其余部分则主要通过饮食摄入，即食物与饮水。

　　从饮水量的角度看，根据2016年发布的《中国居民膳食指南》，每天推荐的饮水量为7至8杯，相当于1500至1700毫升，即在超市中常见的1.5升瓶装水，直观地展示了我们一天所需的饮水量。值得一提的是，中国营养学会理事范志红强调，以上数值适用于无剧烈出汗及环境湿度适宜的情况。

　　从适用人群来看，男性通常需要摄入比女性更多的水分。其次，怀孕和哺乳的女性需要额外补充水分。具体而言，孕妇每天需增加300毫升的水分摄入，以满足胎儿的需求。而哺乳期的女性则需每天额外增加1100毫升的水分，以帮助乳汁的产生。儿童和青少年由于代谢率高且活动量大，水分流失较快，因此需要更多的水分来维持身体机能。

　　此外，对于那些经常进行高强度运动或大量出汗的人群来说，他们不仅需要更多的水分来维持身体机能，还需要补充电解质以维持体液渗透压的平衡。

　　从远古时期至今，人类饮水方式经历了从自然水源直接饮用到现代高科技净水设备过滤的多次重大变革，每一次转变都是对水质安全、便利性及健康需求响应的升级。

　　在最早期，人们直接饮用河流、湖泊等自然水源，这种方式虽然简单，但水质无法得到保证。随着对健康认识的提高，人们开始尝试通过简单的方法净化水源，比如煮沸和使用井水，这标志着对水质安全初步关注。

　　随着时代的演进，人类开始通过挖掘水井获取更清洁的水源，这标志着第一次饮水的开始。随后，在城市化和工业化的浪潮中，自来水系统的建立推动了第二次饮水的兴起，将清洁的饮用水直接输送到家庭中，极大地提高了人们生活的便利性和饮水的安全性。

　　伴随着生活水平的提高，人们对饮用水质量的要求也越来越高，这促使了净化水时代的来临。瓶装水和家用净水设备的出现，使得人们可以在家中享受到更加纯净和安全的饮用水。

　　近年来，随着科技的进步，饮水方式进一步朝着个性化、智能化、功能化的方向发展。在大健康背景下，人们对日常饮水的选择与消费行为发生了深刻变革，饮水已不再仅仅被视为简单的生理需求满足，而是被赋予了更多关乎健康维护、生活质量提升乃至个性化生活方式表达的意义。至此，饮水市场呈现出强劲的增长势头与多元化发展趋势，吸引了广泛的社会关注与资本投入。

　　眼下，电解质水、矿物质水、功能饮料等细分市场迅速崛起，满足消费者对补水、补充电解质、增强免疫力等特定健康需求。特别是在后疫情时代，电解质水作为新兴的功能饮料品种，正逐渐与市场的健康趋势和消费升级紧密相连。

　　以国内市场为例，除了传统的电解质水品牌如宝矿力、元气森林、农夫山泉等，食品饮料头部企业如盼盼、旺旺、达能、东鹏饮料等也相继涉足战局，市场竞争愈发激烈。

　　饮水市场正以前所未有的热度蓬勃发展，而这股热潮的背后，新一代消费者扮演着无可替代的引领角色。

　　打开豆瓣每天多喝水吨吨吨吨吨小组，这里就有2.5万余人在记录着自己的喝水日常和坚持打卡喝水的原因，其中提到最多的是为了身体健康。而同样以年轻人为主的小红书平台，爱上喝水线亿次浏览，喝水线亿次浏览。

　　新一代消费者，尤其是年轻一代，凭借其独特的价值观、消费习惯与购买力，正逐步塑造并驱动着当今饮水市场的繁荣景象。他们对饮水产品的选择，不仅注重基本的口感与品质，更强调产品的健康属性、功能性、环保理念以及与个人生活场景的契合度。这种深度参与、理性选择且追求价值共鸣的消费模式，使得新一代消费者成为饮水市场的主力。

　　面对补水消费的新潮流，补水产品已从单一的基础饮用水发展至如今涵盖运动补给、功能强化、丰富风味、特定场景应用及环保包装等多元化特征的3.0时代，全方位满足现代消费者日益精细化、个性化的消费需求。

　　补水1.0时代，可从纯净水的普及到天然水的兴起，再到矿泉水的流行这些阶段算起，这一转变不仅仅反映了消费者对品质需求的提升，更是饮用水行业企业核心竞争力更新换代的体现。

　　目前，国内包装饮用水分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水等，主要停留在解决生理补水的阶段。

　　根据欧睿国际的统计数据显示，我国包装饮用水市场在2019年至2023年期间呈现出稳健的增长趋势，预计到2025年，整体销售额将有望突破3100亿元人民币的重要关口。

　　在消费量方面，预测到2025年，我国的包装水消费总量将达到646.8亿升。若以人均消费量为标准，预计到2025年，我国的包装水人均消费量将达到45.8升，而从2021年到2025年，人均消费量的复合年增长率预计将为3.1%。

　　在国内瓶装水市场，除了传统的饮料生产企业如怡宝、景田、乐百氏、益力、娃哈哈、农夫山泉等占据主导地位外，也吸引了众多非行业内的资本力量加入竞争。一些国际知名的饮料巨头如可口可乐、百事可乐、雀巢等，也纷纷涉足这一领域，通过推出自己的瓶装水产品，力求在激烈的市场竞争中抢夺一席之地。

　　从成分构成的角度审视，饮用水似乎是一种纯粹的商品，但恰恰是这种单一的水质特性，为产品的创新带来了挑战。

　　然而，数食主张认为，这并不意味着包装饮用水未来的发展空间不足，相反，现代消费者的需求已经不仅局限于水质这一单一维度，他们更加关注水产品在设计、服务以及不同应用场景下的适用性等方面。这种多元化的需求为包装饮用水品牌在产品创新上提供了更多的方向和机遇。

　　在健康意识提升及运动生活方式普遍化的背景下，人们在选择饮用水时不再仅仅满足于解渴，而是开始追求更多的功能。由此，运动补水类产品应运而生，其中电解质水因其独特的优势成为这个阶段的代表。

　　电解质水富含在剧烈运动后流失的钠、钾、钙、镁等电解质，能迅速补充体液，恢复体内水分平衡，有效应对运动脱水问题，为运动爱好者及专业运动员提供了针对性的补水解决方案，成功开拓了补水市场的新领域，不断渗透在人们的日常生活中。

　　随后，在疫情期间，新冠感染所引发的发热症状常常伴随着大量出汗，导致身体脱水和电解质紊乱。基于防疫政策的指导建议，以及电解质水品牌的大力，电解质饮料的受欢迎程度更是急剧上升，成为了市场上的新宠。

　　根据《2022电解质饮料趋势报告》显示，在2021.04-2022.03期间，功能饮料饮品是天猫平台饮料类目增长最快的品类，增速高达38%。其中，电解质饮料更是功能饮料品类中增长最快的细分赛道，增速高达225%。

　　随着公众对健康的重视程度显著提升，运动市场逐渐复苏并持续扩大，迎来了全民健身的时代。在这一背景下，人们对电解质补充的需求也在不断增加，进一步拓宽了电解质饮料的市场赛道。

　　据京东超市数据显示，自2023年11月以来，电解质饮料的销售量同比增长了150%，这一数字甚至超过了2023年夏季8月时的最高销量记录。

　　在应用场景方面，非运动领域对电解质的需求也呈现出不断增长的态势。无论是在户外休闲活动中，还是在学习工作场合，电子竞技游戏中，以及身体不适等情况下，对电解质的依赖和应用都在逐步扩大。这一趋势反映出电解质在日常生活和工作中的重要性日益凸显。

　　从消费人群看，根据天猫新品创新中心的统计数据，电解质饮料的主要消费群体包括新兴的白领阶层、经验丰富的中产阶级，以及Z世代的年轻人，这三类人群在消费者中所占的比例高达59%。

　　此外，随着女性消费力的崛起，电解质饮料也赢得了众多女性消费者的青睐。在各大社交媒体平台上，随处可见不少女性消费者自发地推荐和分享电解质饮料。

　　在此情况下，为适应多样化场景及满足不同人群需求，有针对性地研发与设计多元化的电解质产品显得至关重要，这也是电解质饮料市场持续创新与升级的核心方向。

　　随着社会经济的发展和人们文化观念的演进，消费观念逐渐转向追求更高品质的生验，强调个性化和独特化的产品需求。在这样的时代背景下，补水产品市场迎来了其3.0时代的发展阶段。

　　通过对关键词的分析，数食主张发现区别于补水2.0时代，补水3.0时代补水产品细分化趋势日益凸显，出现功能进阶、风味升级、场景丰富以及包装创新等特点。年轻消费者在情绪悦己趋势下对补水产品需求更加多样化，推动了精致补水概念的兴起与发展。

　　健康作为经久不衰的议题已深深植根于人们的日常生活，随着人们对健康内涵的日益丰富理。